【閉店】銀座トーキョービーフン 上品な新感覚ビーフンが美味しい
【追記】
・この記事は2018年12月当時の記事です。
・現在このお店は閉店しております。
東急プラザ銀座にあるお店
トーキョービーフン。
ビーフンと言っても、想像されるような
普通のビーフンではありません。
お店の前を通り過ぎてしまい
このビーフンの美味しさに気付けない人も多そう。
私も素通りした一人。
美味しくてすっかりハマってしまい、
定期的に食べたくなる味です。
私の好きなビーフンのお店。
トーキョービーフンの場所・行き方
銀座駅から徒歩約１分。
有楽町駅から徒歩約４分の東急プラザ銀座地下2階。
エスカレーターを下って正面。
店内の様子
席はすべてカウンター。
10席もないくらい。
こじんまりとしたお店です。
グループではなく少人数で来るお客さんばかり。
一人でも気軽にお店に入れるのが嬉しい。
整理整頓されたテーブル。
お水はレモン水。
カラフルで美味しそうに撮られたメニュー。
良い雰囲気です。女性も行きやすいでしょう。
トーキョービーフンについて
今年オープンしたばかりの新しいお店。
国産米の米粉を使用したこだわりの麺。
素材が良いと、体にも良いですね。
値段は一皿だいたい1200〜1500円くらい。
セットのスープでつけ麺にもなる
ビーフンを頼むと大山鶏のスープが
セットでついてきます。
スープとして飲んでも良いし、
ビーフンをつけ麺のようにしても良い。
ビーフンなのにスープにつけて食べるなんて上品。
新しい形のビーフンに最初驚きました。
いつも頼むメニュー
ウニがたっぷり入っていて味も濃厚。
ウニがビーフンと良く合います。
ビーフンをスープにつけて食べたりすると、
ウニが余って、逆にビーフンが足りず、
お代わりビーフンしたくなるくらいです。
（出来ないですが・・）
周りの野菜もしっかりと味付されてる。
濃厚なウニの味と合わさって、
ビーフンとは思えない贅沢感。
上品な味と新感覚ビーフンにハマり、
毎回これを頼んでしまいます。
ウニ好きの方におすすめ。
他にも「鯖のオリーブオイル煮ビーフン」
サイドメニューの「パクチーサラダ」など
他のメニューも美味しかったです。
また食べに行きたくなるお店
トーキョービーフンでした。
